Суспільне представляє повнометражну версію документального проєкту «Наш хліб»*, що об’єднує всі чотири серії у нерозривну історію. Кожен епізод проєкту присвячений окремій спільноті, яка мешкає в Україні: болгари, кримські татари, євреї та надазовські греки.
Через традиційні рецепти, обрядовість, родинні історії та свідчення носіїв культури автори показують, як хліб стає частиною повсякденного життя та релігійних або святкових практик. Він допомагає зберігати мову, віру і зв’язок із рідною землею — особливо в умовах історичних втрат і переселень.
Повнометражний фільм «Наш хліб» доступний на ютуб-каналі Суспільне Документалістика.
Для надазовських греків, які протягом століть живуть на півдні Донеччини, хліб — це не просто їжа, а носій культурної пам’яті й символ надії. Голова громадської організації «Надазовські греки: уруми і румеї» Ольга Цуприкова пояснює, чому для них важливо показати свою історію через фільм:
«Чи ми не знаємо чогось про хліб? Здається, ми знаємо все: хліб знайомий всім з дитинства, простий, щоденний, зрозумілий і разом із тим такий, що не втрачає свою цінність у цій буденності. Хліб повертає до перших наших родинних спогадів. Навіть тоді, коли фізично повернутися до рідних міст і сіл поки не можуть так багато з нас. Для надазовських греків — народу, що народився в Криму та вже більш як два століття живе на півдні Донеччини, народу української землі, — цей фільм — це можливість познайомити із віковими традиціями урумів і румеїв, розповісти про сучасну трагічну реальність нашого народу всім, хто раніше не чув про нас, або ж чув тільки слово “греки” у нашій назві, а разом із тим — дати надію на відродження, бо наш великодній хліб — псатир — і є цим символом світла й надії».
Ольга Цуприкова на презентації фільму «Наш хліб»
Документальний фільм «Наш хліб» також показує, чому для українського суспільства важливо зберігати культуру й традиції різних спільнот. Ці історії демонструють не лише унікальність кожного народу, а й те, як культурна спадщина формує спільний простір для діалогу, взаєморозуміння і взаємоповаги.
«Думаю, відповідь очевидна — культурний спадок всіх народів, які населяють або населяли Україну, є спадком цієї землі, який показує її багатство, різноманітність і “вписаність” в інші культурні коди й цивілізації. Особливо це актуально у випадку України, де різні культури, релігії, цивілізації, народи перетиналися, співіснували віками та впливали одна на одну», — прокоментував Юрій Радченко, співзасновник і директор Центру дослідження міжетнічних відносин Східної Європи.
Юрій Радченко на презентації фільму «Наш хліб»
Героїня болгарської спільноти показує, як через традиції та кулінарні практики можна зберегти історію, культуру і стійкість народу навіть у складні часи. Ці історії нагадують нам, що спадщина — це не лише минуле, а й сила, яка допомагає рухатися вперед. Марія Желяскова, героїня болгарської серії, розповідає:
«Байдужість і безмовний час, як і війна, руйнують усе навколо. А нам потрібно відстояти, захистити, зберегти, відновити й іти далі. Саме перед нашим поколінням стоїть важливе завдання — зберегти те, що ми отримали від своїх пращурів. Ми живемо в час, коли діти їдуть з рідного дому у великі міста й в інші країни, щоб будувати своє життя, і мало хто повертається. І якщо не нагадувати, не розповідати, не показувати — ця нитка, яка вже стала тонкою, може обірватися назавжди».
Марія Желяскова на презентації фільму «Наш хліб»
У серії про кримських татар фільм «Наш хліб» розповідає про традиції, які зберігають ідентичність навіть тоді, коли люди змушені залишати свій дім. Через хліб як частину обрядової та щоденної культури проступає памʼять, звʼязок поколінь і відчуття належності. Леране Хайбуллаєва, героїня серії про кримських татар, ділиться своїм баченням:
«Хліб — напевно, єдина страва, яку можна назвати кулінарним кодом нації. Саме тому хліб присутній у весільному короваї, у великодній пасці та в інших обрядах. Тепло рук, які приготували хліб, і жар печі передаються з кожним шматком і стають символами життя. Пам’ятаємо про свої корені й передаємо хлібні традиції наступному поколінню».
Леране Хайбуллаєва на презентації фільму «Наш хліб»
Одночасно Суспільне запускає у фейсбуці та в інстаграмі флешмоб #ХлібЄднає, до якого запрошуємо всіх долучитись: поділіться історією хліба своєї родини, традицій, улюблених рецептів або особливих спогадів, пов’язаних із цим символом життя та єдності. Збережімо памʼять, що поєднує покоління разом!
Допрем’єрний показ проєкту відбувся у Києві, де гості мали змогу переглянути частини фільму та продегустувати хліб, випечений власноруч головними героями. Як це було — читайте за посиланням.
Команда проєкту:
- режисерка та сценаристка — Олександра Фогг;
- авторка ідеї та журналіста — Зоя Василенко;
- продюсери — Ангеліна Літвін, Олена Красавцева, Сергій Недзельський;
- шеф-редактор — Назарій Поврозник;
- менеджерка — Анастасія Захілько;
- художниця-аніматорка — Марія Друганова;
- стопмоушн-аніматорка — Марія Озірна;
- оператори — Кирило Свєташов, Євгенія Бондаренко, Альбіна Винар, Любов Плосконосова, Ігор Сулій, Олексій Черноштан;
- звукорижесери — Андрій Папіровий, Ксенія Виноградова, Сергій Закатнов, Михайло Думнич;
- композитор — Jaggi Fogg;
- режисери монтажу — Олександра Фогг, Олександр Вітранюк.
*Проєкт створено за фінансової підтримки Європейського Союзу. Його зміст є виключною відповідальністю Суспільного Мовлення і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу.
Суспільне Мовлення — незалежна медіакомпанія з потужним охопленням на всіх платформах: телеканали Перший, Суспільне Культура, Суспільне Спорт і національна мережа місцевих каналів; радіостанції Українське Радіо, Радіо Промінь, Радіо Культура, Радіоточка. Лише перевірені новини читайте на сайті suspilne.media, на національних і місцевих диджитал-платформах. Ми мовимо мовами нацспільнот, представляємо Україну на Євробаченні, розвиваємо дитячий ресурс «Бробакс», навчаємо медіаспільноту в Академії Суспільного Мовлення. Маємо Суспільне Медіатеку — платформу унікальних відео й аудіо Суспільного від 1920-х і до сьогодні. Захищаємо свободи в Україні.
