Суспільне запускає новий подкаст Олександри Поворозник «Коло їжі». Подкаст буде цікавий тим, хто прагне ближче познайомитися з гастрономічними традиціями України, поповнити раціон сезонними й локальними продуктами, подолати страх пробувати нове та під свіжим кутом подивитися на звичні інгредієнти.
«Зараз багато людей перевідкривають для себе українську культуру, хочуть не тільки знати, а й практикувати її. Який простий і приємний шлях до цього? Звісно, через кухню! — каже Оксана Олійник, редакторка подкастів Суспільного Мовлення. — Коли на сайті Суспільного з’явився розділ “Їжа”, тема викликала великий інтерес аудиторії. Тож редакторці розділу Олександрі Поворозник запропонували зробити також подкаст. При цьому контент на платформах не дублюватиметься».
Олександра Поворозник, авторка і ведуча подкасту «Коло їжі», розповіла, що зацікавилася їжею ще в підліткові роки. Тоді вона багато подорожувала з батьками.
«В один момент мене вразило, як різні культури різними шляхами прийшли до схожих страв — наприклад, японських ґьодза, італійських равіолі та українських вареників. З одного боку, це показує важливість міжкультурного обміну, а з іншого — унікальної локальної кухні, яка навіть схожі інгредієнти інтерпретує по-своєму», — ділиться Олександра Поворозник.
Читайте також: Дві українські прем’єри проєктів Суспільного відбудуться на фестивалі квір-кіно Sunny Bunny
Перший епізод присвячений великоднім кулінарним традиціям. Його гостя — Настя Іванцова, журналістка, авторка кулінарного блогу та подкасту «Голодним не слухати» від Sebto Media.
Протягом подкастового року команда «Коло їжі» планує жити за аграрним календарем та фокусуватися на продуктах, які можна буде знайти на базарі, а також із традиційними стравами з них.
«Влітку говоритимемо про різноманітні ягоди, восени — ностальгуватимемо за гарбузовою кашею, яку не дуже любили у дитинстві та яка зараз нагадує про безтурботні часи. Серед наших майбутніх гостей — дослідники гастрономічної культури, журналісти, ресторатори, історики та фуд-блогери. Іншими словами, люди, життя яких так чи інакше крутиться навколо їжі», — розповідає Олександра Поворозник.
«Ми віримо, що завдяки проєкту слухачі дізнаються, чому на наших землях готували саме так і саме з таких продуктів та що із цього нам варто зробити власною сімейною традицією, яку передаватимемо далі», — каже Оксана Олійник.
Суспільне Мовлення — незалежна медіакомпанія з потужним охопленням на всіх платформах: телеканали Перший, Суспільне Культура, Суспільне Спорт і національна мережа місцевих каналів; радіостанції Українське Радіо, Радіо Промінь, Радіо Культура, Радіоточка. Лише перевірені новини читайте на сайті suspilne.media, на національних і місцевих диджитал-платформах. Ми мовимо мовами нацспільнот, представляємо Україну на Євробаченні, розвиваємо дитячий ресурс «Бробакс», навчаємо медіаспільноту в Академії Суспільного Мовлення. Маємо Суспільне Медіатека — платформу унікальних відео та аудіо Суспільного від 1950-х і до сьогодні. Захищаємо свободи в Україні.
